絹あげと蓮根の煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 絹あげ 1枚
- 蓮根 100㌘
- 人参 30㌘
- 青豆 30㌘
- 水 50cc
- 顆粒出し 大さじ1
- 三温糖 大さじ1
- 薄口醤油 小さじ1
- 味醂 小さじ1
作り方
-
1
蓮根は皮を剥き乱切りにし、下茹でします。
人参も皮を剥き食べやすい大きさに切ります。
絹あげは8等分にし、熱湯を回し掛けします。 -
2
鍋に顆粒出しと水
青豆以外の全ての具材を入れ中火で5分程煮ます。
三温糖と醤油と青豆を入れ弱火で10分程度煮ます。
味醂を入れ、照りを出します。(1分) - 3 器に盛り付けます。
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wataばあば
主婦歴48年です。
日々のご褒美に手頃なランチ巡りからアイデア貰ってます。連れの好みもあり、煮物和え物はほぼ毎日用意します。甘口が好みですが、砂糖をパルスイートに最近変えました。代謝が気になる年齢です。
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