チンゲン菜とシーフードミックスのあんかけ丼レシピ・作り方

Name: チンゲン菜とシーフードミックスのあんかけ丼
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: ごはん（温める） ２膳; チンゲン菜 ２株; シーフードミックス（冷凍） １６０ｇ; しいたけ ２本; 青ねぎ １本; にんにく（みじん切り） １片分; 生姜（みじん切り） １/２カケ分; オリーブオイル 大さじ１; ・・調味料A・・; 水 １５０cc; 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ１; 砂糖 小さじ２; しょうゆ、酢 各大さじ１; 片栗粉 大さじ１

約15分

はなまる子♪

ほかほか丼ごはんにのせて、彩りも綺麗なチンゲン菜とシーフードミックスのとろとろあんかけ丼です。

みんながつくった数 4 件

材料（２人分）

ごはん（温める）２膳
チンゲン菜２株
シーフードミックス（冷凍）１６０ｇ
しいたけ２本
青ねぎ１本
にんにく（みじん切り）１片分
生姜（みじん切り）１/２カケ分
オリーブオイル大さじ１
・・調味料A・・
水１５０cc
鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ１
砂糖小さじ２
しょうゆ、酢各大さじ１
片栗粉大さじ１

作り方

1 シーフードミックスは、あらかじめ冷凍から冷蔵庫に移し、解凍をしておきます。
2 Aを混ぜ合わせ、タレを作っておきます。
3 チンゲン菜は根元を落とし、葉を１枚づつ剥がし、綺麗に洗います。
茎の部分は３～４ｃｍ巾の斜めそぎ切りに、葉は２～３等分に切ります。
4 しいたけは軸を落とし細切りに、青ねぎは斜め小口切りにします。
5 フライパンにオリーブオイル、にんにく、生姜を弱火で炒め、香りが立ったら（3）の茎から強火で炒め、続いて葉、（4）のしいたけもさっと炒め、（1）を加え更に炒め合わせます。
6 （5）の全体に火が通ったら、（2）を廻し入れざっくり混ぜ合わせ、とろみがついたら火を止めます。
7 温めた丼ごはんの上に盛り、（4）の青ねぎを添えて出来上がりです。