料理下手が作るウグイの子持ち焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
- ウグイ 2匹
- ウグイの卵 1匹分
- 日本酒 大匙1
- 塩 少々
作り方
-
1
ウグイの内臓を取り卵をとる。
※卵はとって置く。 - 2 鱗を取り頭を落として水で洗う。
- 3 ウグイのお腹に卵を入れる。
- 4 魚焼きにウグイを置き両面に酒をかけ塩を振る。
- 5 片面が６～７割ほど焼けたら、裏概して裏面も焼く。
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