カレー卵の春巻き レシピ・作り方
材料（2〜人分）
作り方
- 1 お鍋に水を沸騰させたら、エビを茹でます。茹で上がったら、背の方から半分に切ります。
- 2 ボウルに茹で卵を入れてフォークでつぶします。カレー粉を入れて一緒に混ぜ合わせます。
- 3 春巻きの皮に大葉をひき、その上にスライスしたエビを2枚と2をのせて、巻いていきます。とめるときは、水溶き片栗粉を塗ってとめます。
- 4 170度の揚げ油で、3を揚げます。皮がパリッと揚がったら出来上がりです！
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