オン・ザ・ライスでお手軽カラフル～！５色彩り弁当レシピ・作り方

Name: オン・ザ・ライスでお手軽カラフル～！５色彩り弁当
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 白米（炊き上がり） １.５合; 焼き海苔 １帖; 醤油 適量; サラダ玉葱 １／４個; 塩 少々; 牛豚合挽き肉 １００ｇ; Ａ）醤油・味醂・日本酒・水 各３５ｃｃ; Ａ）三温糖（または上白糖） 大匙１．５杯; プチトマト １０個; おくら ６本; Ｂ）ＥＸバージンオイル 大匙３杯; Ｃ）オニオンパウダー（あれば） 少々; Ｃ）粗挽き黒胡椒（あれば） 少々; 玉子 ２個; 三温糖（または上白糖） 大匙１杯; 一番出汁（無添加の市販出汁でＯＫ） ５０ｃｃ; Ｄ）サラダ油 適量

約15分
500円前後

ＨＩＲＯＭＯＲＩ

１つの小鍋と１つのフライパンで同時に調理すれば「あっ！」とい間に出来上がります！
初投稿なのでレシピの書き方などアドバイスがあれば宜しくお願い致します。

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材料（2人分）

白米（炊き上がり）１.５合
焼き海苔１帖
醤油適量
サラダ玉葱１／４個
塩少々
牛豚合挽き肉１００ｇ
Ａ）醤油・味醂・日本酒・水各３５ｃｃ
Ａ）三温糖（または上白糖）大匙１．５杯
プチトマト１０個
おくら６本
Ｂ）ＥＸバージンオイル大匙３杯
Ｃ）オニオンパウダー（あれば）少々
Ｃ）粗挽き黒胡椒（あれば）少々
玉子２個
三温糖（または上白糖）大匙１杯
一番出汁（無添加の市販出汁でＯＫ）５０ｃｃ
Ｄ）サラダ油適量

作り方

1 炊き上がった白米を２つのお弁当箱に１／４ずつ敷き詰め、焼き海苔をそれぞれに半量ずつ千切り、醤油を適量回し掛ける。
2 サラダ玉葱を薄切りにして適量の塩と水で晒す。
焼き海苔の上に掛けた醤油がきちんと染み込んでいたら残りの白米を半分ずつそれぞれのお弁当箱に盛る。
3 小鍋にＡ全てを入れ中火にしたら、牛豚合挽きを加え箸でかき混ぜながら挽肉がくっつかないようにする。沸騰したらトロ火にして煮込む。小鍋の様子を見ながら・・・。
4 フライパンにＢを入れ加熱したら、ヘタを取ったプチトマト、適宜乱切りにしたおくら（板刷りしなくてもＯＫ）をフライパンに加え強火で一気に炒め、Ｃで味を調える。
一旦、皿などに取り出す。
5 Ｃが無ければカレー粉やお好みのスパイスでも美味しく出来ます。野菜を取り出したフライパンを洗い、Ｄを加えて弱火で加熱する。この間に玉子、三温糖、一番出汁を混ぜてスタンバイ！
6 この間に小鍋の肉が煮詰まっていたら火を止める。
卵液をフライパンに入れたら強火にして菜箸２本を使い一気にかき混ぜ炒り玉子を作る。塩水に浸けたサラダ玉葱の水分を固く絞る。
7 ５つの具をお好みの順番で彩りよくお弁当箱に盛る。