十勝長芋スープ レシピ・作り方

十勝長芋スープ
miewmiew9801
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長芋は漢方でも滋養に効果があるといわれているので、元気になりそうです。

材料(2人分)

  • 長芋 300g
  • 玉ねぎ(小) 1個
  • グレープシードオイルまたはオリーブオイル
  • 根昆布粉末 小さじ1
  • 岩塩
  • アーモンドスライス(ロースト)

作り方

  1. 1 玉ねぎをみじん切りして オイルで炒め、皮をむいて 輪切りにした長芋も加え炒め 水250ccと根昆布粉末を入れ長芋に火を通す。
  2. 2 1をフードプロセッサーで撹拌。
    再度鍋に入れ水200cc加え岩塩で味を整える。
  3. 3 器に盛り、アーモンドをのせ
    オイルをたらす。

きっかけ

地元の長芋を沢山頂いた為。

おいしくなるコツ

フードプレセッサーがない場合、長芋をすりおろしたものを入れてください。

  • レシピID:1380000769
  • 公開日:2011/02/22
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