鮭（サケ）をフライパンでお洒落に焼いてみた☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニンジンと、玉葱は 5mm ぐらいの大きさに細かく切っておきます。しめじは、そのままで（笑。

   

2. 2 リンゴは、小さめの、いちょう切りで。

   

3. 3 フライパンに油を引いて、皮を上にして焼きます。焼き色が付いたら、裏返して、また、焼きます。

   

4. 4 両面焼き色が付いたら、水を少々入れて、リンゴも入れちゃって、ふたをして、焼き、中までしっかり火を通します。

   

5. 5 鮭が焼けたら、（鮭とリンゴは取り出し）残った油でニンジン、玉葱、しめじを、しっかり、炒め、みりん、しょうゆ、料理酒を入れて、汁気が飛ぶまで、炒め（煮詰め）ます。

   

6. 6 焼いた鮭（とリンゴ）の上に、【５】を乗せて完成です。別に塩胡椒で炒めておいた、チンゲン菜を添えると、彩りも鮮やかになりまーす。（なくても、OKです）