アスパラと鶏肉の塩胡椒炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 アスパラガスは根元の硬い所1～2cm位を切り落とし、下半分の皮をピーラーでむく。
   5cm位の長さの斜め切りにする。
   
   にんにくはみじん切りにする。
2. 2 鶏肉は一口大の削ぎ切りにし、全体に塩、こしょうをふり、ポリ袋に入れる。
   片栗粉を入れ、袋をふって全体にまぶす。
3. 3 フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉をくっつかないようにひとつずつ入れて焼く。
4. 4 焼き色がついたら裏返し、空いているところににんにくとアスパラガスを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

   

5. 5 鶏肉に火が通ったら全体を炒め合わせ、塩、こしょうで味を調えればできあがり。