安いお肉が柔らか～い☆鶏手羽先の黒酢煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏手羽先 4本
- 塩、コショウ 少々
- ☆酒 大さじ３
- ☆砂糖 大さじ１
- ☆しょう油 大さじ２
- ☆みりん 大さじ２
- ☆黒酢 大さじ４
- サラダ油 適量
- 茹で卵 2～3個
- 長ねぎ 1本
作り方
-
1
鶏手羽肉に塩、コショウをします。
茹で卵を作って殻を剥いておきます。
長ねぎを３ｃｍ長さに切ります。
-
2
フライパンにサラダ油を引き、長ねぎに焼き目をつけ、長ねぎを取り出しておきます。
-
3
手順2のフライパンで、鶏肉を焼き色がつくまで焼きます。
後で煮るので中まで火を通さないで大丈夫です。
-
4
茹で卵と☆印を手順３のフライパンに入れ、上下を返しながら5分ほど煮ます。
-
5
煮汁が少なくなってきた所へ、手順２で取り出したねぎを加えます。
さらに１～2分ほど煮たら完成です。
-
6
煮ながら鍋をゆすると、テリテリ感がアップします♪
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- カテゴリ
- 手羽先
- 料理名
- 鶏手羽肉の黒酢煮
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テンテントッキーズ2018/06/01 22:14
お酢の匂いは少し残ってしまいましたが凄く柔らかくて美味しかったです。
レシピへのコメント
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加熱すると酸味は飛ぶので、お酢が苦手な方でも大丈夫です(￣▽+￣*)