艶やかな、金柑のワイン煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 金柑 200g
- 白ワイン 150g
- 水 50g
- りんご酢 大さじ1
- てんさい糖 60g（金柑の重さの30%）
- カルダモンパウダー 適量（3振りしました。お好みで）
作り方
-
1
金柑は、爪楊枝や竹串でヘタを取り、10箇所程度、穴をあけます。
-
2
鍋に1の金柑、白ワイン、水、りんご酢、てんさい糖、カルダモンパウダーを入れ、落とし蓋（アルミホイルでもOK）をして、中火で13分程度、煮込みます。
-
3
フツフツとしてきたら、火をとめそのまま、冷まします。
- 4 消毒した清潔な容器に入れたら、出来上がりです。
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mimi_Natural Recipe
身体にやさしい、手作り料理を作っています。
ヴィーガン料理、発酵料理、保存食にも興味があります。
無添加やオーガニックの食材をなるべく選び、野菜料理が中心です。お魚もときどき頂きます。
お菓子作りも好きです。
これからRecipe Memoryをしていきたいと思います。
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