ヴィーガン アップルレーズンパウンドケーキ レシピ・作り方
材料（4人分）
- （A）液体
- 油（太白ごま油、米油などもOK） 50g
- メープルシロップ 50g
- 豆乳（その他植物性ミルクOK） 140g
- バニラエクストラクト 小さじ1
- （B）粉
- 薄力粉 200g
- ベーキングパウダー 小さじ2
- （C）アップルレーズン
- りんご 1個
- レーズン 20g
- 砂糖（甜菜糖など） 大さじ1
- 白ワイン（水でもOK） 大さじ1
- シナモン 小さじ1
作り方
- 1 オーブンを180℃に予熱する。
-
2
りんごは、皮付きのまま小さくカットする。
※皮が気になる方は剥いてください。 - 3 （C）アップルレーズンの材料を全てフライパンに入れ、蓋をして中火で8分加熱する。
- 4 （A）液体をボウルに入れ、よく混ぜる。
- 5 4のボウルの上に粉ふるいを置き、（B）粉を振るい入れ、さっくりと混ぜる。
- 6 3の柔らかくなったアップルレーズンを加えて、さっと混ぜる。
-
7
パウンドケーキ型18cmにクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。
トントンと落とし空気を抜き、表面に切り込みを入れる。 - 8 180℃で予熱したオーブンで30分〜35分焼く。
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mimi_Natural Recipe
身体にやさしい、手作り料理を作っています。
ヴィーガン料理、発酵料理、保存食にも興味があります。
無添加やオーガニックの食材をなるべく選び、野菜料理が中心です。お魚もときどき頂きます。
お菓子作りも好きです。
これからRecipe Memoryをしていきたいと思います。
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パウンドケーキ型18cmで作っています。
りんごとシナモンの香りがよく合います。
ハーブティーと一緒に頂くのが、おすすめです。