鶏ガラと鰹の合わせ出汁 レシピ・作り方
材料（1ー人分）
- 鶏ガラ 300ｇ
- 水 2L
- 鰹節 40ｇ
- 酒 1/2カップ
- ネギ（青いところ） 1本
- 生姜 1かけ
作り方
- 1 鶏ガラは、下茹でをします
- 2 そしたら鍋に水と鶏ガラ、酒を入れて火にかけます
-
3
沸騰してから弱めの中火に落としてネギとしょうがを加えて
3時間ほど煮ていきます - 4 そしたらこします
- 5 こしたら、鍋に戻してひと煮立ちさせます
-
6
再度アクを取り除き、そのま
ま鰹節を入れます - 7 10分ほど放置します
- 8 鰹節もこして、完成です！
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つくったよレポート（1件）
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ピグレット♥2021/03/13 15:51
初鶏がらスープにチャレンジ！
鰹節、お酒なし
野菜くず少しいれて
作れました♥
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