アサリとほうれん草とじゃがいものバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 アサリは塩水に浸して砂抜きして下さい。

   

2. 2 ほうれん草は水洗いして砂などの汚れを落とします。5センチぐらいに切っておきましょう。

   

3. 3 じゃがいもは皮を剥いたら芽を取り除き、1センチ角の細切りにしておきます。

   

4. 4 フライパンにオリーブオイルを引いて火にかけます。

   

5. 5 じゃがいもを入れて炒めて下さい。

   

6. 6 じゃがいもに透明感が出たら一旦取り出します。

   

7. 7 フライパンはそのままにバターを入れて火にかけます。

   

8. 8 砂抜きしたアサリを入れて炒めます。

   

9. 9 料理酒を加えて下さい。

   

10. 10 蓋をして蒸し焼きにします。

    

11. 11 貝が開けばOKです。

    

12. 12 じゃがいもを戻し入れます。

    

13. 13 ほうれん草も加えて下さい。

    

14. 14 ここでまた蓋をして2分ぐらい蒸し焼きにします。

    

15. 15 ほうれん草がしんなりすればOKです。

    

16. 16 最後にちょろっと醤油をたらして完成です。

    

17. 17 器に盛り付けていただきます。