れんこんの肉巻き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
れんこんは半月切り1.5センチ程度に切ります。アク抜きの為、酢水に５分ほど漬けます。
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2
1の水を切り、半量の片栗粉をまぶします。
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3
2に豚スライスをくるりと巻きます。
半量の片栗粉を巻いた表面にまぶします。
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4
植物油で3を両面こんがり焼きます。
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5
※の調味料を入れて蓋をして５分ほど焼き煮にします。
そこへ石づきを取ったしめじと青唐（青唐の弾け防止の為、一箇所だけ包丁で突いて下さい）を入れて更に蒸し焼きにします。
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6
５分ほどしたら汁気が無くなり出来上がりです。
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豚肉の旨味とれんこんのホクホク感が楽しめます!