鮭あらとキャベツピーマンのチーズ蒸し焼き。331 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鮭あらを水で洗いキッチンタオルで拭き、骨をとり一口大に切り分け塩、ホワイトペッパーで下味をつけます。
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2
キャベツはざく切り、玉ねぎ、ピーマン、生姜は細切り、バジル葉はみじん切り、シシトウはそのまま使います。
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3
蒸し焼きソース(酒、みりん、鶏がらスープの素、マヨネーズ)を作ります。
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4
フライパンに油を敷き、生姜を焼きます。
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5
１の鮭あらに片栗粉をまぶし、両面焼き色をつけてから取り置きます。
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6
同じフライパンに油を入れ、キャベツ、玉ねぎ、ピーマン、シシトウを入れキャベツがしんなりするまで炒めます。
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7
具材がしんなりしたところで取り置いた鮭あらを入れ、３の蒸し焼きソースを加えて絡ませます。
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8
蒸し焼きソースが絡んだら、スライスチーズを細くちぎって井桁に並べ、その上からとろけるチーズをのせ蓋をして弱火でチーズがとろけるまで蒸し焼きします。
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9
チーズがとろけたら火を止め、皿に盛り付けバジル葉を散らして出来上がりです。
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いつちやんk
お酒のつまみにもなる、簡単レシピをご紹介します。冷蔵庫にあるものを使い切る料理を考えます。また、自家栽培した野菜やハーブを使って、香りを楽しめる料理を提供します。業務スーパー御用達の安価な食材を使って、味変レシピに挑戦します。
パン好きの孫のために、パン作りを始めました。
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ちよんすけ2021/11/23 07:34
チーズたっぷり鮭あら美味しかったです。
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