豚つけうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 刻みニンニクを鍋に入れ豚バラ肉を炒めたら、酒、味醂を入れてアルコールを飛ばし水を入れて灰汁をとる
- 2 灰汁を取ったら★印の調味料を入れて少し煮る
- 3 つけ汁を煮ている間にたっぷりのお水でうどんを湯がく
- 4 規定の時間うどんを湯がいたら素早く氷水でうどんを〆、盛り付ける
- 5 熱々のつけ汁につけて頂きます
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