和の味☆ぶりの照り焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- ぶり（切り身） ２切
- 酒 大さじ１
- ☆醤油 大さじ１／２
- ☆酒 大さじ１／２
- ☆生姜のしぼり汁 小さじ１
- ★醤油 大さじ２
- ★みりん 大さじ２
- ★砂糖 大さじ２／３
作り方
- 1 バットに☆を合わせてぶりを入れ、１０分程度置く。
- 2 フライパンにサラダ油を入れて熱し、ぶりの汁気を拭いてから皮があるほうを下にして入れ、両面をこんがり焼く。
- 3 余分な油を拭いて酒をふり、蓋をして２分程度蒸し焼きにする。
- 4 ★を入れて、煮汁をスプーンでかけながら煮詰める。
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- ぶり
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- ぶりの照り焼き
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