さつまいもとブロッコリーのさっぱりレモンサラダ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
さつまいもは5〜8mmの半月切りにし水に漬けておく。
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2
さつまいもは、浸る程の水を鍋に入れて5分程茹でる。
☆透き通って串が刺さる柔らかさになったらOK
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3
ブロッコリーはよく洗い、浸る程のお湯で2分半茹でる。しっかり水を切る。
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4
オリーブオイルににんにくを香り立たせたフライパンで、ブロッコリーを軽く炒める。
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5
●の調味料をボールに入れて混ぜ合わせておく。
ブロッコリーとさつまいもを入れて軽く和える。
※混ぜ過ぎると形が崩れてしまいます。
お皿に盛りお好みでパセリを振りかけて完成！
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にんにくが香り食べ応えのあるサラダです！