自宅で簡単夕飯！本格クリームソースパスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
- パスタ（今回はフェットチーネ） 200g
- 玉ねぎ 1/4個
- ロースハム 50g
- マッシュルーム 50g
- 白ワイン 40ml
- コンソメキューブ 50ml
- 生クリーム 100ml
- イタリアンパセリ 小さじ１
- 粉チーズ 20g
- バター 20g
- 塩 ひとつまみ
- 胡椒 一振り
作り方
-
1
玉ねぎはみじん切り、ハムとマッシュルームは5mmにスライスします。
コンソメを市販のものに記載されてる分量で沸かします
-
2
バターで玉ねぎ、ハム、マッシュルームの順に炒めていきます
-
3
白ワインを入れて、半量まで煮詰めます
そのあと同様にコンソメを入れて、半量まで煮詰めます。
-
4
生クリームを入れて、ひと煮立ちさせます
調味すればソースは完成です！
- 5 水を沸騰させ、1％の塩をしてパスタをアルデンテにゆでます
-
6
ソースと絡めて、イタリアンパセリ、チーズを混ぜ合わせます。
塩、胡椒で調味すれば完成です
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料理家ガンガン
調理師（イタリアン）/食生活アドバイザー/食品技術管理専門士
調理学校で2年間調理・製菓を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。
現在、様々なメディアでレシピ投稿中。
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