なつかしいおばあちゃんの味!わらびの煮物 レシピ・作り方

なつかしいおばあちゃんの味!わらびの煮物
  • 約30分
  • 500円前後
楽天出店店舗:まるごと山形
楽天出店店舗:まるごと山形 楽天市場
わらびの季節になると無性に食べたくなるやさしい味。ご飯にも合いますよ♪

材料(4人分)

  • アク抜きわらび 20本くらい
  • にんじん 2分の1本
  • 油揚げ 1枚
  • 糸こん 1袋の半分
  • 400cc
  • 大1杯
  • 砂糖 大2杯
  • 醤油 大3杯
  • ごま油 少々

作り方

  1. 1 わらびは5cmほどの長さに切る。にんじんは千切り、油揚げは湯切りした後、千切り。糸こんは食べやすい大きさに切る。
  2. 2 お鍋にごま油を引き、わらびをしんなりするまで炒める。
  3. 3 そこへお水を入れてひと煮立ちさせる。
  4. 4 煮立ったら、にんじんをいれまたひと煮立ち。
    酒、砂糖、醤油で味付け。
    油揚げと糸こんを入れてしばらくことこと煮て出来上がり!

きっかけ

子どもの頃から食べているおばあちゃんから教わった料理です。

  • レシピID:1340003693
  • 公開日:2012/06/11

関連情報

カテゴリ
その他の野菜わらび
関連キーワード
yamagatamaru わらび なつかしい味 ご飯に合う
料理名
わらびの煮物
楽天出店店舗:まるごと山形
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つくったよレポート(1件)

  • 嶺華
    嶺華
    2014/06/02 01:02
    なつかしいおばあちゃんの味!わらびの煮物
    美味しくいただきました~。
    蕨だけじゃなく、色々な具材が入っていて良いですね。
    ご馳走様でした^^

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