白菜とウィンナーのクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は白いところは3センチ、緑のところは4～5センチ幅に切ります。ウィンナーは半分に切ります。
2. 2 鍋に白菜の白いところを入れ、その上にウィンナーと白菜の真ん中のところを入れます。緑がきれいな葉先は最後に入れるのでとっておきます。
3. 3 水50ｃｃにコンソメ顆粒を溶かして鍋に加えます。蓋をして白菜がくたっとするまで煮ます。煮立ったら火を弱めて5分くらいでいいです。
4. 4 耐熱容器にバターと小麦粉を入れ、レンジで少し温めます。パターがやわらかくなったところでグルグルと、ムラとダマがないようにかき混ぜます。

   

5. 5 鍋に牛乳を入れ、全体を混ぜながらフツフツしてきたら白菜の葉先を加えます。
6. 6 手順4を溶かし入れてかき混ぜ、とろみをつけます。入れてすぐより、２～３分後に濃度が高まって落ち着きます。お好みの味に整えたら出来上がりです。