ふわふわの☆スポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまごを卵黄と卵白に分ける。
   
   卵白はボールと一緒に冷蔵庫で冷やしておく。
2. 2 卵黄にグラニュー糖
   30gを加えて
   湯せんにかけながら
   かき混ぜる。

   

3. 3 全体がもっちりと
   白くなればOK！

   

4. 4 卵白にグラニュー糖
   60gを3回に分けて
   加え、かき混ぜる。
   
   角が立つくらい
   泡立てばOK！

   

5. 5 卵白と卵黄を
   泡だて器で
   混ぜ合わせる。
6. 6 ふるいにかけた薄力粉と湯せんにかけた溶かしバターを
   5に加え、ゴムベラで切るようにまぜる。
7. 7 薄くバターを塗った
   型に生地を流し込む。

   

8. 8 予熱をしたオーブンで、180℃で
   25分程焼く。
9. 9 竹串で刺して
   生地がつかなければ
   焼き上がり☆