せせりの甘唐揚げ レシピ・作り方
材料（３人分）
- せせり ３００g
- 片栗粉（or小麦粉） 大さじ３〜
- 醤油・酒・砂糖 各大さじ２
- ごま ひとつかみ
作り方
- 1 せせりは食べやすいサイズに切る。そのままでもOK
- 2 揚げ油（分量外）を１８０°に温める間にせせりをポリ袋に入れて片栗粉を入れてシャカシャカしておく。
- 3 油が温まったらキツネ色になるまでカリッと揚げる。
- 4 別のフライパンに醤油、酒、砂糖を入れて沸騰させ、揚げたせせりを入れ和え絡めて仕上げにゴマを振りかけて完成
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