ふわっとレアチーズケーキ レシピ・作り方
材料（7人分）
- ★クリームチーズ 200g
- ★ヨーグルト無糖 100g
- ★グラニュー糖 50g
- ★レモン汁 30g
- 生クリーム動物性 200cc
- ゼラチン 8g
- 水 45cc
- ミント 適量
作り方
-
1
★印の物をフードプロセッサーに入れる。
滑らかになるまで回す。
-
2
ダマがないようになるまで回す。
-
3
生クリームは半量フードプロセッサーに入れ、もう半量８分目くらいまで泡立てておく。
-
4
ゼラチンは水でふやかし、レンジで温めて溶かす。
溶かしたゼラチンはフードプロセッサーの中に入れ、回す。
そのあとボールに移し、泡だてたクリームと合わせて、サックリと混ぜる。
-
5
器に盛り、冷蔵庫で約１時間冷やし、ミントを飾り付けて完成。
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器に盛るので、下によくあるクッキーとかは敷きません。