ポテトもちのシナモンシュガー レシピ・作り方
材料（4人分）
- ポテトもち
- 男爵芋 250g
- 片栗粉 250g
- シナモンシュガー
- 粉末シナモン 25g
- グラニュー糖 50g
- ドライパセリ 少々
- バター 20g
作り方
- 1 シナモンシュガーを作る。グラニュー糖とシナモンを混ぜるだけ。
- 2 イモは皮を剥き、鍋で水から茹でる。いもが柔らかくなったらざるに開けて軽く水気を切りボールに開ける。ポテトマッシャーなどで潰す。
- 3 潰したら、片栗粉全部を入れてよくこねて、ひとまとめにする。荒熱が取れたら棒状に伸ばし３cmくらにカットする。
- 4 鍋にお湯を沸かし、カットしたポテトもちをボイルする。浮いてきたらokのサイン。ざるに開けておく。
- 5 フライパンにバターを入れてポテトもちを入れて、シナモンシュガーを入れて絡める。仕上げにドライパセリを入れて更に絡める。
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- ポテトもちのシナモンシュガー
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