タイの方直伝！海老たっぷりグリーンカレー☆ レシピ・作り方
材料（3-4人分）
- メープロイ グリーンカレーペースト 50g
- ココナッツミルク 400g
- 鶏もも肉 100g
- 海老 200g
- 塩（海老もみ洗い用） 少々
- 片栗粉（海老もみ洗い用） 大さじ1
- 水 1/2カップ
- 玉ねぎ 100g
- 砂糖 大さじ1
- コーン（あればでOKです。） 30g
作り方
-
1
鶏肉は、一口大に切る。
（ドリップは、綺麗に拭き取る。） -
2
海老は、殻を剥き、背ワタを取って、塩と片栗粉ゆまぶし、揉み洗いする。
水気を拭き取る。
※画像のカレールーは、サイズが大きいタイプですが、50g入りの袋タイプがありますよ☆
-
3
鍋にグリーンカレーペースト、ココナッツミルク200gを入れ炒める。
さらに、ココナッツミルク200g、砂糖を加え、沸騰するまで、火にかける。
-
4
3に、鶏肉と海老を入れ、
火が通るまで煮込み（中火強）.水を加えて、玉ねぎ、コーンを入れ火が通るまで煮込む。（弱火10-15分）
（鍋の大きさにより、時間を加減してくださいね☆）
-
5
器に盛り付けたら完成です☆
※画像の、むぎ入りご飯は、材料に入れていませんので、白ごはん、ナン等お好みでお召し上がりください。^_^
※ダイエット中につき、麦入りご飯…
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らくうまごはん
みなさん、こんにちは^_^
2022.4.9投稿始めました☆
簡単に作れるらくうまごはんとおもてなし料理等、
少しずつ投稿させていただきますので、
宜しくお願いします^_^
不慣れですが、宜しくお願いします(^_^*)
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えびんげん2022/05/20 13:00
ありがとうございました
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本格な辛味と、ココナッツミルクのまろやかさが食欲そそります☆
辛さは、蜂蜜や砂糖を入れて調整してくださいね。^_^