りんごのアップサイドダウンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごは皮を剥い1cmくらいの厚さに切り、耐熱容器に並べます。砂糖、レモン汁をふりかけます。

   

2. 2 1に、ふんわりラップをして600wで3分加熱します。写真は加熱後です。レンジ加熱が終わったら、オーブンを170度に予熱します

   

3. 3 生地を作ります。ボウルに卵、豆乳、砂糖を入れて泡立て器でしっかり混ぜます。
4. 4 薄力粉、シナモン、ベーキングパウダーを3にふるい入れて手早くしっかりと混ぜ、全体が混ざったらオリーブオイルも入れて混ぜます。
5. 5 2のりんごの入った耐熱容器に、4の生地を流し入れます。りんごの上にかけるようにします。りんごから出た水分があっても大丈夫。（写真はりんごと生地を入れたところを横からとっています

   

6. 6 170度のオーブンで40分焼きます。
7. 7 焼き上がったら、型と生地の間を爪楊枝や竹串で離して、まな板やお皿にひっくり返します。
8. 8 冷めてから、好みの大きさに切り分けてください