下仁田ねぎのポタージュ レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 洗って、ぶつ切りにした、ネギと、洗って皮を適当に剥いて、ぶつ切りのジャガイモを鍋に入れ、ひたひたの水で煮ます。
- 2 ジャガイモが柔らかくなったら、鍋の全てをミキサーにかけます。先程の鍋にまた移し、牛乳、コンソメ、塩コショウ、ニンニクの粉を入れる。
- 3 味を整え、器に盛りつけ、生クリームを一かけします。あれば、ネギの青いところを、ゴマ油（右下）で炒めてトッピング。
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- カテゴリ
- 長ネギ（ねぎ）
- 料理名
- 下仁田ねぎ
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