魚介とエリンギのアヒージョ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ブロッコリーは一口大にカットし、ラップをかけ、レンジで2〜3分加熱。
- 2 鍋にみじん切りのにんにくとオリーブオイル、塩を入れ、弱火でじっくり香りを出す。
- 3 ほぐしたエリンギと、カットしたパプリカ、シーフードミックスを加え、さらにじっくり弱火で煮込む。
- 4 ブロッコリーを加え、黒胡椒で味付け。ブロッコリーを加えたら、2、3分で火を止めないと、ブロッコリーがばらばらに崩れる。
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面倒くさがりによる、面倒くさがりのための、ベジタリアン的料理。
および
世界の宿で作った料理と、食べ歩いたものの適当な再現。
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