蓮根とネギのタルト レシピ・作り方
材料（8人分）
- 薄力粉 200グラム
- サラダ油 80グラム
- 溶き卵 2／3個分くらい
- 塩 ひとつまみ
- 蓮根 5〜6センチ
- ネギ 1本
- マヨネーズ 大さじ3
- 塩胡椒 少々
作り方
- 1 ネギと蓮根は薄くスライスし、マヨネーズをかけレンジで5分加熱。塩胡椒を加え混ぜ合わせる。
- 2 薄力粉と塩にサラダ油を加え、ポロポロになるよう混ぜ合わせる。溶き卵を加え、一つにまとめる。冷蔵庫で30分寝かせる。
- 3 型に薄く油を塗り、生地を手で伸ばして敷き詰める。1のフィリングを乗せ、200°のオーブンで30分焼く。
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面倒くさがりによる、面倒くさがりのための、ベジタリアン的料理。
および
世界の宿で作った料理と、食べ歩いたものの適当な再現。
最近はもっぱら安上がり重視。
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