よもぎパウンドケーキ レシピ・作り方
材料（10人分）
- 生よもぎ 60グラムくらい
- 薄力粉 300グラム
- 砂糖 100〜150グラム
- 卵 2個
- サラダ油 150グラム
- くるみ 80グラム
- 水 100〜150cc
- ベーキングパウダー 小さじ2
作り方
- 1 ボールにサラダ油と砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。
- 2 卵を加え、さらに混ぜる。
- 3 よもぎは洗ってから熱湯で2分程茹で、冷水にさらし、細かく刻んだ後、水と一緒にミキサーにかける。これを2に加える。
- 4 薄力粉、ベーキングパウダー、刻んだくるみを加え、混ぜ合わせる。
- 5 180℃のオーブンで、45分程焼く。型によって焼き時間が変わるため、焼き色を見て加減する。
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面倒くさがりによる、面倒くさがりのための、ベジタリアン的料理。
および
世界の宿で作った料理と、食べ歩いたものの適当な再現。
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