全粒粉入り プラムのアップサイドダウンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 型にクッキングシートを敷いておく。

   

2. 2 ★トッピング作り
3. 3 ★バターを電子レンジで溶かす。

   

4. 4 ★砂糖と牛乳を加えてよく混ぜ、電子レンジで1分〜加熱する。
   ※焦がさないように様子見ながら。

   

5. 5 ★トロッとしてきたら型に流し込む。

   

6. 6 ★5に種を取り除きスライスしたプラムを敷き詰める。

   

7. 7 生地作り
   ※タイミングを見てオーブンを170℃に予熱しておく。
8. 8 薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

   

9. 9 8のボウルに砂糖、塩を加えて、ムラがないように泡立て器で混ぜ合わせる。

   

10. 10 バターを電子レンジで溶かす。

    

11. 11 9のボウルに溶かしたバターと牛乳を加えてよく混ぜる。

    

12. 12 6の型に流し込み、170℃のオーブンで35分〜40分焼く。

    

13. 13 竹串を刺し生地がついてこなければ焼きあがりです。生っぽい生地がついてくる場合は追加で焼いてください。
    ※焼いてる途中で切り込みを入れました。

    

14. 14 型のままケーキクーラーの上で粗熱を取る。
    粗熱が取れたら逆さまにして型から出して完成。

    

15. 15 ※ひっくり返した際に、膨らんだ上の部分でバランスが悪い場合はカットしてください。
    切り分けた際に底が平らになり、見た目も良くなります。