豚じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモは一口大に切って水にさらす。
   ニンジンは乱切りに、タマネギはくし型に切る。
   糸こんにゃくは沸騰した湯でさっと茹でる。

   

2. 2 鍋にサラダ油をひき、ジャガイモを炒める。

   

3. 3 ジャガイモの周りが透き通ってきたら、ニンジンとタマネギを入れて更に炒める。
4. 4 食べやすい大きさに切った豚肉を入れて、炒める。

   

5. 5 水を入れたら、蓋をして強火にし、沸騰させる。

   

6. 6 沸騰したら火を弱め、アクをとる。
   アクをとったら糸こんにゃくを入れる。

   

7. 7 ★の調味料を入れて全体を混ぜたら、おとし蓋をして、15分程火にかける。

   

8. 8 おとし蓋をとって味見をし、醤油大さじ１をお好みで入れる。

   

9. 9 更に５分程火にかけたら完成。