炊飯器でレーズンロールパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに強力粉・ドライイースト・砂糖・塩を入れる
2. 2 缶コーヒーを耐熱容器に入れレンジで40秒。ひと肌に温めたらドライイースト目がけて流し入れる。
3. 3 箸で混ぜ合わせた後、手でこねる。
4. 4 べたつきがなくなり、弾力が出てきたらレーズンを混ぜてこね、そのあと丸めてお釜に入れ保温10分。そのあと放置40分。
5. 5 膨らんだ生地を指でおしても戻ってこなければ一次発酵完了。取り出して押しつぶしてガスを抜き、８等分にカットする
6. 6 引き延ばしてシナモンシュガーを振りかけてからくるくる巻いていく。巻き終わればお釜に入れる

   

7. 7 保温10分。そのあと放置20分。
   生地が膨らみ二次発酵完了。

   

8. 8 炊飯を押し、終われば出来上がり。
   蒸気でべたつかないようにすぐにお釜から出しておきます。