茄子美の味噌炒め レシピ・作り方
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材料(4人分)
- なす 3本
- ピーマン 3個
- ウインナー(ベーコンでも良し) 3本
- 赤みそ 大さじ2杯
- 砂糖 大さじ1杯
- お酒(みりんでも良し) 大さじ1杯
- 醤油 大さじ1杯
作り方
- 1 茄子はやや大ぶりに乱切り。ピーマンもウインナーもやや大ぶりにカットします。
- 2 調味料は全部一緒に合わせて混ぜ合わせておく
- 3 熱したフライパンに多めのお油を入れて温めます。
- 4 先に茄子をフライパンに入れ、火が通ったらウインナーを入れて炒める
- 5 ピーマンを入れて最後に調味料を回しいれて、さっとフライパンを回して出来上がり。
きっかけ
少ない材料で、そして超短時間で美味しいお惣菜を作る。
おいしくなるコツ
味噌は焦げやすいので、調味料の味噌だれを入れたら、フライパンを回すだけにして早めに火を切ります。
- レシピID:1310000137
- 公開日:2010/12/13
関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 茄子の味噌炒め
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