砂糖不使用！米麹でずんだあん レシピ・作り方
材料（6〜8人分）
- 茹でた枝豆 150g
- 米麹 100g
- 塩 少々
作り方
-
1
枝豆はフードプロセッサーに入れ細かくする。
米麹も同じように細かく砕いておく。 - 2 炊飯釜に1、塩、60度くらいに温めたお湯150mlを加える。
- 3 炊飯器の保温機能で50℃くらいを保ちながら8〜12時間ほど保温する。(時々かき混ぜる)
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