韓国人ママに教わった美味しいビビンパレシピ・作り方

Name: 韓国人ママに教わった美味しいビビンパ
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: ⚫︎ひき肉（今回は合い挽き） 100g; ⚫︎きゅうり 1本; ⚫︎にんじん 1/2本; ⚫︎なす １本; ⚫︎ほうれん草 1束; ⚫︎市販の七味もやし（豆もやし） 一袋; ⚫︎ゼンマイ 一袋; ⭐︎にんにく 2欠片; コチュジャン お好みで; 卵 ２つ; ⭐︎ごま油 ひとまわし; ⭐︎白だし ひとまわし; ⭐︎ごま ひとつまみ; ⭐︎しょうゆ ひとまわし程度; ⭐︎みりん ひとまわし程度; ⭐︎酒 小さじ2; ⭐︎鶏がらスープの素 小さじ2; ⭐︎めんつゆ ひとまわし; ⭐︎塩 2つまみぐらい

約30分
500円前後

mamimoon

韓国人のお母さんに教わった美味しいビビンパです。
品数は多いけど一品一品はとても簡単♩
そしてめっちゃ美味しい♩
我が家では作り置きして何日か食べてます。

みんながつくった数 0 件

材料（2人分）

⚫︎ひき肉（今回は合い挽き） 100g
⚫︎きゅうり 1本
⚫︎にんじん 1/2本
⚫︎なす１本
⚫︎ほうれん草 1束
⚫︎市販の七味もやし（豆もやし）一袋
⚫︎ゼンマイ一袋
⭐︎にんにく 2欠片
コチュジャンお好みで
卵２つ
⭐︎ごま油ひとまわし
⭐︎白だしひとまわし
⭐︎ごまひとつまみ
⭐︎しょうゆひとまわし程度
⭐︎みりんひとまわし程度
⭐︎酒小さじ2
⭐︎鶏がらスープの素小さじ2
⭐︎めんつゆひとまわし
⭐︎塩 2つまみぐらい

作り方

1 ⚫ひき肉
①ニンニク一欠片みじん切り。
②ニンニクとひき肉を一緒に、ごま油で炒める。
③火が通ったら、醤油・みりん両方大さじ2位で味付けする。
2 ⚫きゅうり
①細めの千切り（スライサーで一気にやると早いです）
②ごま油、白だし、ごまであえる。
3 ⚫にんじん
①細めの千切り（スライサーでいっきにやると早い♩）
②ごま油と塩で味付け。
4 ⚫なす
①5cm間隔で切ってから細長く切る。
②ごま油で炒める。（なすは油を吸うのでごま油は多めに！）

③火が通ってしんなりしてきたらめんつゆで味付け。（なければ醤油.みりん）
5 ⚫ほうれん草
①茹でて5cm幅に切る。
②ボールでごま油・醤油であえる。
6 ⚫ゼンマイ
①5cm幅で切る。
②鍋に入れて
醤油・みりん大さじ2
酒・鶏がらスープの素小さじ2
で水分がなくなるまで煮る。
7 ⚫︎もやし
・市販の七味もやしの場合は袋から出して水を切っておく

・普通のもやしの場合は茹でてごま油と白だしで味付けする
8 ⚫盛り付け
①一品ずつ適量盛り付ける
②真ん中をあけておき卵を乗せる
③お好みでコチュジャン・キムチを入れ完成

同じ色合いのものが並ばないように並べると綺麗♩

混ぜて食べてね！