ピリ辛メンマ レシピ・作り方
材料（8人分）
- 水煮メンマ 600g
- 鷹の爪 1本
- ゴマ油 大さじ2
- みりん 大さじ1
- 水 大さじ1
- 鶏ガラスープ粉末 大さじ1.5
- 砂糖 小さじ1
- 醤油 大さじ2
- ラー油 小さじ1/2
- 仕上げのいりごま 小さじ1
作り方
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1
業務スーパーの水煮メンマです
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2
メンマを水洗いし、ざるにあけて水気を切る
-
3
フライパンにゴマ油と鷹の爪を入れ、焦がさないように温める
-
4
メンマを入れて炒める。
材料の炒りごま以外の材料を全て入れ、混ぜながら炒める
-
5
汁気が少なくなってきたら火を止め、そのまま冷ます。
-
6
ゴマを振って出来上がり。
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