柿ジャム レシピ・作り方
材料（10人分）
- 柿 1kg
- 砂糖 200ｇ
- 水 ひたひた
作り方
-
1
柿はヘタを取り皮をむき種をとりざく切りにする。
鍋にいれ水を加え柔らかくなるまで煮る。 - 2 1をフードプロセッサーにかけてピュレにする。
-
3
2を鍋に戻し砂糖を加えて火にかけて砂糖が溶けもったりするまで煮る。清潔な瓶につめる。
冷蔵庫で保存する。
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