我が家の定番ニンニクたっぷ～～りのスープカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 茹で卵を作る。
   ニンニクは、みじん切りに切る。
   玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは、縦に切る。
2. 2 ジャガイモ、人参は、ひと口大に切る。
   レンコンは、皮を剥き５㎜位の輪切りに切る。
   舞茸は、手で食べやすい大きさにちぎる。

   

3. 3 オリーブオリル大さじ２を入れてから熱して
   パブリカ、ピーマン、舞茸の順に焼く。
   　　別皿に取る。
4. 4 同じフライパンで手羽元をこんがりと焼く。
   　　別皿に取る。
5. 5 ニンニク３片をみじん切りに切る。
6. 6 同じフライパンで、
   みじん切りに切ったニンニクを炒め、香りがたったら、切った玉ねぎを入れて炒める。

   

7. 7 玉ねぎがしんなりしたら、切ったジャガイモ、人参を炒める。

   

8. 8 ジャガイモ、人参が少し柔らかくなったら、お水カップカップ３杯入れる。
   　　(１５００ｍｌ)
9. 9 手羽元を入れ、純カレーの素大さじ３とウェハー大さじ１、塩小さじ１を入れる。
   中火でじっくりと煮詰める。

   

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12. 12 器に焼いたパプリカ、舞茸、茹で卵、ピーマン、レンコンを盛り付け、煮込んだスープをかけたら完成です。

    

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