ブラジル風ビーフカツレツチーズ乗せ レシピ・作り方

作り方

1. 1 肉はスジ切りしてラップをかけたたいて薄く延ばす。

   

2. 2 大きくなるので、揚げる時にフライパンに入らなそうだったら適等なサイズに切る

   

3. 3 塩コショウ、にんにくをすり込み、ポリ袋にレモン汁と共に入れて揉みこみしばらく置く。

   

4. 4 ★の小麦粉と水を混ぜて衣をつける。マヨネーズぐらいの硬さが目安なので固すぎるようなら水を足す。

   

5. 5 肉を4の衣をくぐらせパン粉をつける。

   

6. 6 フライパンでこんがり両面を揚げ焼きする。
   取り出して油を切る。

   

7. 7 オーブントレイにオーブンペーパーを敷き、カツを乗せチーズを乗せ溶けるまで少し焼く

   

8. 8 その間にポテトを揚げる

   

9. 9 その間に目玉焼きを焼いておく。

   

10. 10 大皿にカツを盛り、ポテトと卵をドーンとのせて出来上がり。
    このボリューム感がブラジル！