安ウマ！ブリカマ・ブリアラのステーキ レシピ・作り方
材料（3～人分）
- ブリカマ・ブリアラ 1パック
- 塩コショウ 適量
- オリーブオイル 小さじ2
作り方
- 1 パックから出したブリに塩をふり、しばらくおいて血合い等をとる。または、熱湯にくぐらせてもOK。
- 2 ①の水分をペーパーでとり、両面に塩コショウする。
- 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、②を焼く。脂が出たらときどきペーパーでとる。
- 4 カマはカーブしていて焼きにくいので、皮に焼き目がついたら裏返し、フタをして弱火で火をとおす。
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- ブリカマ・ブリアラのステーキ
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