お酒がすすむ♪居酒屋の肉巻きトマト レシピ・作り方

作り方

1. 1 トマトは洗って、4等分に。（トマトの大きさによって1口大に調整して下さい。）
2. 2 青じそは真ん中の葉脈に沿ってたて2等分にします。ニンニクは薄くスライスしておきます。
3. 3 豚肉に軽く塩こしょうをふって、豚肉1枚につき半分にきった青じそを2枚縦に並べます。
4. 4 スライスしたにんにくを大葉の上に並べ（手前1/3くらい。トマトに重なる位置）、トマトを乗せて豚肉で巻き込みます。
5. 5 フライパンを熱し、④を焼く。肉から油がでるので、油はひかなくてもOK。焼きながら余分な油はキッチンペーパーで拭き取って下さい。
6. 6 お肉に火が通ったら出来上がり。