ＨＢ失敗なしのリスドォル使用ブール レシピ・作り方

作り方

1. 1 すべての材料をＨＢに入れ、生地作りでお任せ。（6分捏ね）

   

2. 2 出来たらガスを抜き、丸め直し、固く絞った濡れふきんをかけ、20分生地を休めます
3. 3 手でやさしく押しながら平らにし、均等にガスを抜き、丸めなおします。

   

4. 4 シンペル型に、茶こしなどで、まんべんなく強力粉を振るい閉じめを上に向け型に入れます。
5. 5 レンジで30～35度で1.5～2倍弱を目安に発酵させます。
   オーブンに天板も入れて予熱します。250度
6. 6 オーブンシートを生地の上に乗せ、ひっくり返します。そっと型を外しクープを入れオリーブ油をクープにたらします。

   

7. 7 霧吹きをしてから　シートごと天板に乗せ焼成します（やけどに注意）
8. 8 300から240度に下げ生地を入れ10分焼いてから200度で15～20分。（自宅のオーブンに合わせて下さい）