ミックスかのこパン(HB2斤用を使用) レシピ・作り方
材料（18人分）
- 強力粉 400g
- 薄力粉 100g
- 水 380g
- 砂糖 50g
- スキムミルク 50g
- キャノーラ油 60g
- 塩 7g
- ドライイースト 7g
- ※ミックスかのこ 350g
作り方
- 1 ミックスかのこ以外の材料をホームベーカリーで生地を作る。
-
2
ミックスかのこをゆっくり優しく混ぜ込む。
-
3
18分割して優しく丸め、クッキングシートに乗せて2倍になるまで発酵させる。霧吹きなどして乾燥しないように！
- 4 茶こしで強力粉を軽く振りかける。
- 5 200℃に予熱したオーブンを170℃に下げて13分くらい焼く。
- 6 途中で焼き加減を見て、焼きムラが気になるようなら方向を入れ替えて美味しそうに色づいたら出来上がり♪
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