水切りヨーグルトでクレメ･ダンジュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ヨーグルトをキッチンペーパーをしいたザルなどに乗せて、一晩水切りする。(450gのヨーグルトが150gぐらいになります。)
2. 2 生クリームを7～8分立てにする。
3. 3 卵白に少しずつグラニュー糖を加えながら、ピンとツノが立つくらいまで泡立てる。
4. 4 水切りしたヨーグルトをヘラでほぐし、2を加えて混ぜる。
5. 5 4に3のメレンゲを2回に分けて加えてさっくり混ぜ合わす。
6. 6 ガーゼやキッチンペーパーなどで包み、3時間～一晩程度水切りしたら完成！
   　中にお好みのフルーツジャムを入れても♪

   

7. 7 甘さ控えめなので、お好みのソースやジャムを添えて