HMで☆ドライフルーツ入りココアマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は常温にしておく。
   ドライフルーツは汁気を切っておく。
   お勧めのホットケーキミックスはよつ葉の北海道バターミルクパンケーキミックスです。

   

2. 2 ボウルに卵と上白糖を入れ、ハンドミキサーで混ぜる。
   ピュアココアパウダーを加えて更に混ぜる。

   

3. 3 バターを耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱し、溶かす(500W20秒～)。
4. 4 2に3を追加する。
   この時泡だて器で混ぜながら、均一になるように入れる。
5. 5 4に牛乳を入れる。
   この時も泡だて器で混ぜながら入れる。

   

6. 6 ドライフルーツを加えて混ぜる。
7. 7 ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで混ぜる。
   練らないように、だまが無くなるまで混ぜる。

   

8. 8 マフィン型等の容器に入れ、180℃のオーブンで22～25分くらい焼く。
   途中で一度、天板の前後を入れ替える。

   

9. 9 オーブンから取り出したマフィンに爪楊枝を刺し、何も付いてこなければOK。
   焼き足りないなら再度加熱。
10. 10 焼きあがったらケーキクーラー等に乗せて、粗熱を取る。
    保存はラップをして冬は常温、夏は冷蔵庫保存、2〜3日中に食べきると良い。