きのこのマスタード＆ソースマリネ レシピ・作り方
材料（4人分）
- お好みのきのこ 200～250ｇ
- 料理酒 小1
- ＊オリーブオイル 大1
- ＊レモン汁 小2
- ＊マスタード 大1/2
- ＊ウスターソース 大1
作り方
-
1
きのこは石突を切り落とし、食べやすい大きさに切る、又はほぐす。
（今回はエリンギと舞茸使用） -
2
耐熱容器にきのこを入れ、料理酒を振りかける。
ふわっとラップをかけて、しんなりするまで電子レンジで加熱(600W2分～） - 3 保存容器に＊を入れて混ぜ合わせておく。
-
4
3に2のきのこを汁ごと入れて混ぜ合わせる。
-
5
冷蔵庫で一晩以上寝かせる。
そのままでも、サラダのトッピングにしてもおいしいです。
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LisaLisa
普段のご飯作りの他、仕事の気分転換もかねて、時々パンやお菓子も焼いています。
10数年、毎日主人のお弁当におにぎりを、主人がお気に入りのかぼちゃムースは年間20回以上作り続けています。
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電子レンジ利用で短時間ででき、常備菜にもぴったりです。