鶏もも肉と青梗菜のクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 もも肉と青梗菜は一口大に切る。青梗菜は茎と葉を分けておく。

   

2. 2 玉ねぎは薄くスライスする。

   

3. 3 鍋に油をしき、温める。鶏もも肉を加え、両面に焼き色をつける。完全に火を通す必要はなし。
4. 4 鶏もも肉に焼き色がついたら、玉ねぎと青梗菜の茎を炒める。

   

5. 5 玉ねぎに火が通ったら青梗菜の葉を加える。水を入れ蓋をして蒸し煮にする。

   

6. 6 葉に火が通ったら牛乳を加え、コンソメと塩胡椒で味付けをする。中火で煮ていき、沸騰したら火を弱める。

   

7. 7 小麦粉を牛乳で溶く。

   

8. 8 一度火を止め、牛乳で溶いたら小麦粉を全体に回し入れる。
9. 9 とろみを出すために火をつけ、全体をかき混ぜる。
10. 10 好みの固さになったら出来上がり。