ぐるぐる☆ジャムクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 マーガリンをレンジで温めて溶かす。溶けたら砂糖・溶きたまごを入れてよくかき混ぜる。
2. 2 1に薄力粉・アーモンドパウダー・ベーキングパウダーをふるい入れる。
3. 3 粉っぽさがなくなるまで混ざったら、半分ぐらいにわけて、薄く形を整えラップに包み冷蔵庫で1時間ほど寝かす。
4. 4 ある程度固くなったらめん棒で厚さ3㎜ぐらいに伸ばす。そのまま冷凍庫に15分程入れて冷やし固める。

   

5. 5 固まったらジャムを薄く塗って、手前から少しずつ巻いていく。ラップを持ちあげて自然に巻いていくと巻きやすいです。
6. 6 巻き終わりを下にして冷凍庫で1時間程寝かす。
7. 7 端から5㎜ずつ切って並べていく。包丁にジャムがつくので切る度に拭くと綺麗に切れます。

   

8. 8 オーブンレンジ余熱なし180度に15～20分焼いたら完成です。